不知火のおいしさは、なんといっても甘味と酸味のバランスの良さ。濃厚な甘さの中に爽やかな酸味があり、柑橘らしいおいしさが楽しめます。
「温州みかん」と「オレンジ」を親に持つ『清美』と、濃厚な香りをもつインド原産の『ポンカン』を掛け合わせた品種です。
頭のポコっとしたでっぱりが特徴。同じ見た目のみかん”デコポン®︎”は、一定の基準をクリアして、JAを通して販売される不知火だけに名付けられるブランドネームです。
※デコポンはJA熊本果実連の登録商標です。
見た目には固そうな不知火ですが、頭のデコに手をかけてデコの部分をちぎったら、外皮は手でするんとむけます。内皮は薄いのでそのまま食べられます。子どもでも食べやすいと好評です。
大場農園の不知火はハウス育ち。ビニールハウスは換気扇があり、天井ビニールを巻き上げて開け閉めすることができます。ビニールを開けて外気や太陽の光をいっぱい取り込み、閉めて余分な水分（雨）を遮断。果実や木の状態をよく観察しながら、常に最適な環境を作り出して果実のポテンシャルを最大限引き出すような栽培を心がけています。大場農園の不知火は糖度（甘さ）が高く、おいしいと評判です。
不知火は収穫後、時間がたつにつれ酸度（すっぱさ）が少しずつ減り、糖度（甘さ）が際立ってくるという特徴があります。お店で買った不知火がすっぱいときは、ポリ袋や新聞紙で乾燥しないようにつつみ、涼しい場所で保管してみてください。まろやかな味に変化して食べごろになりますよ。
不知火は、ひとつの木でもなっている位置によって酸度が異なります。大場農園では、保存期間を細かく管理し、ご注文ごとに「その時一番美味しいもの」を選んでお届けします。
手むきでむけて、内皮ごと食べられる不知火。老若男女幅広い世代に愛されています。他のみかんに比べてちょっとデリケートなこのみかん。頭のデコを傷つけたり、打ってしまうと、たちまち果実が傷みます。丁寧に梱包してお客様のもとにお届けします。
不知火 1.0kg（税込2,000円）
おいしさ重視の品質とサイズ感（サイズ混合）みかんが生まれた唐津の自然をイメージした、ギフト箱でお届けします。
2kg入りの商品もあります。（税込3,500円）
家族が多いご家庭におすすめ。手提げ箱に組み立てられる木目調の箱でお届けします。
「ハウスみかん」はみかん全体のたった2.5％の、流通量の少ない、希少な柑橘です。
みかんの旬の情報をチェックいただくと、いちばん美味しい瞬間を逃さずにお求めいただけます。
